Jelikož mým top sladkým receptem je karamelový dort, tak jsem stále vymýšlela, jak ho nazdobit. V jednoduchosti je krásna, to je jasný. A jelikož jeho plocha po upečení je krásně hladká, béžová, tak mě napadlo na něj nasypat střípky karamelu s opraženými ořechy.
Prostě tak, jako kdyby se rozbilo sklo a popadalo na dort a divili byste se, jak to bylo dobré :)
Doba přípravy: 15 minut
Náročnost: střední
Počet porcí: střípky na 6 dortů
INGREDIENCE:
- 100 ml vody
- 100 g cukru krystal
- 50 g ořechů
Na suché pánvi si opražíme ořechy. Já použila lískové. Poté je položíme na pečící papír a rozprostřeme.
Napustíme si dřez nebo větší kastrol ledovou vodou.
V druhém menším kastrůlku rozpustíme vodu s cukrem a přivedeme k varu. Čekáme, až se voda lehce vypaří a cukru začne zlatavět. Jakmile je zlatý sundáme kastrůlek z plotýnky a vložíme do většího hrnce s ledovou vodou a schladíme. Chladíme pár vteřin a ihned vylijeme na opražené ořechy a necháme vystydnout.
Lepší dělat tenkou vrstvu. Poté rozlámeme na střípky a ozdobíme jimi cupcakes nebo dorty. Prostě co chceme. I zmrzlinu můžeme.
Žádné komentáře:
Okomentovat