S dýní stále vymýšlím nové a nové recepty. Téměř všechny naleznete u mě na blogu. Jsou jak na sladké koláče či muffiny, tak na polévky, těstoviny, noky atd.
Jednoho dne jsem seděla v práci a manžel se mě ptal, co bude dnes k večeři. Jelikož jsem den předem dělala pečenou dýni s noky, tak jsem zbytek té pečené dýně měla v lednici. Tak jsem mu řekla, ať dá vařit dvě brambory a uděláme takový hokus pokus. Uděláme bramborovo-dýňové pyré.
Receptů na dýňové pyré jsem viděla spoustu, ale všechno to bylo pouze z dýně. Mě osobně přijde dýně taková těžká, jakoby mastná, nevím, jak to přesně popsat, tak jsem ji odlehčila trochou brambor.
Výsledek byl více než dokonalý. Posypala jsem ji praženou cibulkou a pojídala jen tak, bez masa.
Proto jsem potom o víkendu jí udělala znovu, upekla flákotu krkovice a vše nafotila. Tenhle recept si nemůžu nechat jenom pro sebe.
Doba přípravy: 15 minut + 15 minut pečení
Náročnost: malá
Počet porcí: 8
INGREDIENCE:
- 1 kg vepřové krkovice
- 10 stroužků česneku
- snítky rozmarýnu a tymiánu
- 2 velké cibule
- 1 polévková lžíce másla
- sůl, pepř
Postup aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si "prošpikujeme" krkovici česnekem a bylinkami. Takže úzkým nožem uděláme díry do masa.
Po celou dobu maso poléváme šťávou, která se nám tvoří pod masem.
Po hodině vyndáme pekáč z trouby.
Nakonec z masa sundáme provázek, pokrájíme ho na plátky a můžeme podávat.
K tomuto masu se velmi hodí úžasná bramborovo dýňová kaše, ale pokud není sezóna dýně, zkuste dýni nahradit mrkví a postupujte stejně, jako v tomto receptu na dýňovou kaší. Recept ZDE.
Přísahám Bohu, že mi tečou sliny po klávesnici! Vypadá to opravdu luxusně, maso krásně šťavnaté a nápad smíchání dýňového pyré a brambor je také velmi kreativní! :) Fuuuu, sice jsem po večeři, ale mé chuťové pohárky volají po tomto :D
OdpovědětVymazatTak tento vzkaz mě hooodně pobavil a potěšil :-) Nejlepší na tom je, že je to minimálně pracné a přitom naprosto dokonalé. Maso se akorát prošpikuje, nechá zatáhnout, podlije a už se peče samo. A současně s ním se peče dýně a vše se akorát rozšlehá a maso nakrájí. Úžasné i jako pohoštění pro více lidí :-)
VymazatSkláním poklonu, teď jsem to dělal jako slavní oběd a moc se to povedlo a mělo úspěch!!! děkuji za inspiraci!!
OdpovědětVymazatPetře to je krásná z práva. A opravdu mě těší, že podle mě vaří i chlapi :-)
VymazatTak tohle pripravim za tyden na oslavu narozenin meho manzela ;-) snad se to povede. Uz se moc tesim na vysledek :-)) dekuji za inspiraci. Jo a jeste tvoji dynovku s pomerancem :-) super podzimni menu :-)
OdpovědětVymazatPetul je to super volba. Držím palce, ať se to povede, jak si přeješ a přeji vše nejlepší manželovi :-)
VymazatMňáááám, píšu si a v neděli připravím k obědu. Miluju podzim a dýně ♥ díky Hanka
OdpovědětVymazatTak jak se povedla Hani?
VymazatAhoj, neměl by někdo nějaký typ či trik jak poznat, že je maso opravdu propečené? Recept se mi velmi zalíbil a ráda bych ho uvařila příští víkend na oslavě, ale vždy jsem nervózní z pečení masa v celku, tak většinou volím nějaké plněné kapsy či závitky. Předem děkuju :) Začínající hospodyňka Jindřiška ;)
OdpovědětVymazatAhoj Jindřiško, já jediné, co dělám, že zkusím do něj v nejhorším říznout. Ale chápu tvé obavy. Pak leda koupit teploměr.
Vymazat