BRAMBOROVÝ SALÁT S CHŘESTEM A POMERANČOVOU ZÁLIVKOU


Když slyším bramborový salát, tak si představím vánoční klasiku v podobě brambor, majonézy a vařené zeleniny. Naprosto tento salát miluji. Ale opravdu se nedá jíst často. Pak vypadáme přesně, jako ta brambora.

A jelikož je nyní sezóna nových brambor a je stále sezóna chřestu, tak jsem skloubila tyto dvě ingredience, dodala jim svěží citrusový šmrnc a podávala s láskou a chutí.

Zkuste to také a uvidíte, že bude všem chutnat.

Doba přípravy: 45 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 6

INGREDIENCE:
  • 1/2 kg nových brambor
  • 8 ks chřestu
  • 2 hrsti polníčku
  • 10 ks cherry rajčat
Zálivka:
  • 8 polévkových lžic olivového oleje
  • šťáva z 1 pomeranče
  • 2 polévkové lžíce medu
  • sůl, pepř
Dochucení:
  • hrst slunečnicových semínek
  • hrst lněných semínek
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si připravíme ingredience.

Poté dáme vařit brambory. Nejlépe den předem. Potřebujeme je studené. Vaříme je v osolené vroucí vodě cca 15 minut (dle velikosti).
 Dále pokrájíme chřest na cc 2 cm kousky.
Dáme si vařit hrnec plný vody. Když se voda vaří, vložíme do ní pokrájený chřest a vaříme 1 minutu.
Poté chřest vyjmeme a prolijeme ledovou vodou, aby okamžitě vychladl. Tím zachováme krásně zelenou barvu.
Brambory můžeme nechat se slupkou a nebo oloupat. Poté je pokrájíme na cca 3 cm velké kousky.
 Cherry rajčata si rozkrojíme na půlky.
 Do velké mísy vložíme brambory a cherry rajčata. Poté polníček.
 Dále přidáme pokrájený chřest.
A vrhneme se na přípravu zálivky.

Vymačkáme si šťávu z pomeranče a nalijeme jí do misky.
 Přidáme 2 polévkové lžíce medu. Pokud máte med hustý, tak ho rozehřejte.
 Dále přidáme 8 polévkových lžic olivového oleje.
 Osolíme a opepříme.
 A celé promícháme.
Dochucení:
Suchou pánev rozehřejeme a na středním plameni opražíme semínka. Pozor, lněná mají tendenci se chovat jako popcorn a střílí. Takže je přiklopte pokličkou.
 Pražíme dozlatova.
 A můžeme podávat.
 Do mísy přidáme semínka.
 Zalijeme vše zálivkou.
 A promícháme.

 Použité ingredience a kde jsem je koupila či od jaké značky používám:
nové brambory - SvětBedýnek.cz
chřest - SvětBedýnek.cz
polníček - SvětBedýnek.cz
cherry rajčata - SvětBedýnek.cz
olivový olej - Penny
pomeranč - SvětBedýnek.cz
med - dovoz z Amsterdamu
sůl - Kotanyi
pepř - Kotanyi
slunečnicová semínka - Albert
lněná semínka - Albert

 Děkuji všem za sledovanost a nezapomeňte mě sledovat na dalších sociálních sítích:
PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím. Takže:


S láskou sepsala
Štítky: , , , , ,

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)