Smooth and cooking : BLANŠÍROVANÉ FAZOLKY S OKURKOU, KUSKUSEM A BAZALKOVÝM TOFU

Po delší době přináším zeleninový salát do sekce Svačinky.

S ovocem jde kouzlit mnoho variant, ale se zeleninou je to horší. Tedy variant je také mnoho, ale vše mi to přijde na jedno brdo. Takže se mi tím nechce zahlcovat blog.

Každopádně tento recept nezaujal jenom mě, ale i mé kolegy. Byla to příjemná změna. Jediné, co to potřebuje, tak cca 4 minuty přípravy den předem. Tedy pokud si to budete připravovat v práci.
Jinak je to opět rychlovka.

A mějte na paměti, že jakákoliv zelená zelenina a ovoce, mají v sobě větší množství enzymů, které pomáhají trávit a štěpit stravu. Nebo jsem to aspoň někde slyšela :-)

Tak jdeme na to...

Doba přípravy: 5 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 2 porce

INGREDIENCE:

200 g zelených fazolek
1/2 okurka hadovka
100 g kuskusu
1 polévková lžíce provensálského koření
česneková sůl, pepř, olivový olej
hrst lněných semínek
hrst slunečnicových semínek
balení tofu

Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Já používám čerstvé fazolky. Takže ty je potřeba den předem, než jdu do práce připravit. Tedy okrájíme špičky u fazolek a dám vařit vodu.
Když voda bublá, tak do ní vložíme fazolky a cca po 2 minutách je vyndáme a ihned schladíme. Tedy ponoříme do ledové vody, nejlépe s ledem. V tu chvíli si fazolky zachovají krásnou zelenkavou barvu a snad i živiny :-)
Dále pokrájíme fazolky na cca 3 cm velké kousky.

Do hrníčku nasypeme kuskus, přidáme bylinky, sůl, pepř, polévkovou lžíci olivového oleje a dle návodu zalijeme horkou vodou. Přiklopíme talířkem a necháme nabobtnat.

Dále si pokrájíme okurku. Tu vložíme do velké mísy, přidáme pokrájené fazolky, semínka, sůl a nakonec zasypeme hotovým kuskusem. Pro dochucení můžeme ještě zakápnout olivovým olejem.

Nyní si pokrájíme tofu. Já už nijak dále neupravuji. Tento je vhodný i na gril. Ten bohužel v práci nemáme, tak ho pouze pokrájím na kostičky a nasypu na každou porci salát.

Použité ingredience a kde jsem je koupila či od jaké značky používám:
zelené fazolky - SvětBedýnek.cz
okurka - SvětBedýnek.cz
kuskus - SvětBedýnek.cz
provensálské koření - Kotanyi
česneková sůl - Kotanyi
pepř - Kotanyi
lněná semínka - Lidl
slunečnicová semínka -SvětBedýnek.cz
tofu bazalkové - SvětBedýnek.cz

Děkuji všem za sledovanost a nezapomeňte mě sledovat na dalších sociálních sítích: