1. ADVENTNÍ SOUTĚŽ O VÝROBKY RODINNÉ PEKÁRNY

A máme tu 1. Advent a s tím i SOUTĚŽ.

Napište mi do komentáře, jaký druh pečiva máte nejraději a proč?

Přesně za týden vylosuji jednoho vítěze, který vyhraje poukázku v hodnotě 5x 100 Kč na balík dobrot od Pekárny Kabát, dle vlastního výběru.

Jen pozor!!! Pekárna Kabát má pobočky pouze v Praze. Proto soutěžte jen ti, kteří máte možnost si výhru vyzvednout, či jí někomu darovat :-)

Hodně štěstí.

Soutěž bude trvat přesně týden do další soboty a na 2. Advent vyjde druhá Adventní soutěž. A takto budeme pokračovat až do Vánoc. Možná, až do Silvestra (když to vyjde).

Do toho čekejte plno tématických receptů, videí, diy, recenzí a článků, které vám pomohou vybrat a vyrobit ty nejlepší vánoční dárky.

Dárek pro všechny:

Ps: zadejte na ZOOT "RADOSTODSMOOTHCOOKING" a ziskejte 15% slevu na vse, krom jiz zlevneneho zbozi.

Pps: zadejte na Janova pec "smoothcooking02" a ziskejte 10% slevu na celou objednavku.

Jak správně vidíte, dnes to nebude o tom, co jsem upekla já, ale co pekla pekárna Pekárna Kabát.

Někteří si řeknou:"Další komerční článek, vypínám.", ale není tomu tak. 

Jednou jsem se dala do řeči s Dominikou. Ta je kamarádka "někoho" (nevím přesně koho) z této pekárny. Přišla řeč na ni a to mě opravdu zajímalo. Moc ráda poslouchám příběhy firem. Jak začali, v kolik zaměstnancích, v jakých podmínkách, kde, jak dlouho jsou na trhu, co je k tomu vedlo, jaké si prožili trable a hlavně, co je udrželo na trhu. Tyto věty nás dovedly k tomu, že by bylo dobré, abych něco od nich ochutnala.

Kdo mě zná trochu déle, tak by mohl vědět, že při těchto testech se zaměřuji spíše na malé firmy, většinou začínající, aby je dostala do podvědomí dalších lidí a tím jim pomohla na trhu začít. Více můžete najít ZDE.

Takže se mi zprvu do toho nechtělo. Za normálních okolností bych řekla hned ne. Ale po asi 2 měsících, kdy jsme se s Dominikou odmlčely se mi to rozleželo v hlavě. 

Přecijenom Pekárna Kabát je rodinná pekárna. Sice už má (jestli si dobře pamatuji) 34 poboček v Praze, ale stále je rodinná. Už jí totiž vede druhá generace Kabátů.

No není to kouzelné. Představte si, že váš děda založí pekárnu, vypiplá jí od prvního rohlíčku či koláčku a nyní jí vede váš táta a má 34 poboček. Tato představa je naprosto kouzelná a moc jim fandím.

Upřímně já moc na pekárny nejsem. Jsem spíše dortíčková a pečivo si objednávám od farmářů na Svetbedynek.cz.. Takže mě nic tak nějak netáhne do jednotlivých pekáren.

O to víc mě zajímala chuť, nabídka, propracování a tak celkově originalita.

Jednoho dne mi přišla krabička plná koláčků do práce. Jenže všichni tak byli tak mlsní, že jsme to snědli dřív, než jsem to stačila vyfotit. Škoda, řekla jsem si. Ty koláčky mají vážně moc dobré a celá firma se olizovala.

Dokonce mi x kolegů řeklo, že u nich pravidelně nakupuje. Takže mi to nedalo a prohodila jsem pár dalších slov s Dominikou. A něco jsme vymyslely.
Řekla mi, že mi zašle větší portfólio této pekárny domů, abych si to mohla důkladně ochutnat a doslova se tím prokousat. Ale co dalšího. Vymyslely jsme pro vás SOUTĚŽ! O tom více na konci článku...

A tak mi jednoho dne u dveří zazvonil jeden sympaťák s jemným plnovousem a pěkným úsměvem. Převzala jsem od něj 5 krabic plných jejich produktů a nestačila se divit. "Co s tím budu dělat?" A tak jsem vše rozkrojila na kousky, obdarovala rodinu, kamarádku a od každého kousek ochutnala.

A co mě nejvíce zaujalo? Tyto "zmrzliny". Bohužel jsem nenašla odkaz na jejich web a tak nevím, jak se to přesně jmenuje. Ale je to na špejli upečená buchta, obalená v čokoládě a posypaná semínky. Má to být nějaká zdravější verze pro děti.

A za se musím opravdu říct, že to je velké lákadlo. Tohle bych si koupila i já. Překvapivě to není ani žádný cumel. Chutná to zdravě a přitom jemně sladce.

Dále jsem v balíčku měla celozrnnou bábovku. Z té byla naprosto unešená moje kamarádka. Říkala, že už teď prohlédla, kde jsou pobočky pekárny a musí pro ní zajet.

Jak už název napovídá je to zdravá bábovka, ale přitom výborně dochucená.

Dalším super kouskem jsou tyto sušenky. Přesněji Celozrnné sušenky s medem. Chuť je jemná a přitom vyvážená. 

Já sušenky miluji a dělím je na dvě. Na ty, kdy mě hodní mlsná a potřebuji něco opravdu sladkého a pak na ty, kdy mám pocit, že jím opravdu zdravě a tak chci něco opravdu jemného s trochou cukru. A to je přesně tohle.

Další jejich klasikou je jejich Tvarohový závin s rozinkami nebo verze s jablky. Myslím si, že jestli jste aspoň jednou v této pekárně byli, tak jste si ho všimli.

Mě osobně více chutná s jablky, i když normálně dám vždy přednost s tvarohem. Tento tvarohový mi přijde až moc sladký. V podstatě u druhého sousta mám dost.
Ale jablkový je jemně nakyslí po jablkách, přesto dostatečně sladký a ještě s rozinkami. A chválím to těsto, to bych se také chtěla naučit :-)

A dále jsem tam měla dva šneky. Ořechový a pudinkový šnek. U toho se mi líbilo balení. Je to totiž pečené a dále podávané v takovém košíčku, což bylo poměrně praktické.

Celkově co musím uvítat bylo dochucení. Nic přeslazeného. Ten ořechový moc chutnal mé mamině :-) U jídla totiž miluji takové ty poznámky stylu: " Mňam přesně tohle mi dělávala babčička.".

Je vidět, že se výrobci zamýšlí i nad zdravějším pečivem. V dnešní době chce mlsat každý, ale ne každý chce tloustnout. A tak volíme variantu střední a to třeba ze zdravější mouky.

Tento šáteček je Korenetový šátek s tvarohem. Těsto bylo vážně super. Myslím, že s kousky slunečnicových semínek, jestli si dobře pamatuji. Opět to nebylo přeslazené a mě osobně to chutná víc, než šátečky z klasické bílé mouky.

A po sladkém jsem se propracovala na krabici pnou slaných pochoutek.

Tento zeleninový burger jste mohli vidět na mém Snapchatu. Tam jsem o něm básnila. Mě to přišlo, jako super nápad. Jednoduše burgrová bulka, naplněná zeleninou a s zeleninovou plackou, která byla vážně výtečná. Tohle bych si dala klidně znovu. Ač na ty burgry celkově moc nejsem.

A teď tu mám nějaké rohlíky a bulky. Co já naprosto miluji je kombinace žervé a čerstvé papriky. Nevím, proč. Už od mala mě tato chuť opravdu uspokojí. Nepotřebuji žádnou šunku, jen si užívám křupání papriky. A to mi přesně tento rohlík dal.

Tohle je Dýňový trojhránek s mozzarellou. Opět super nápad. Tmavá bulka naplněná salátem, pestem, rajčetem a mozzarellou. Kombinace, která nikdy nezklame.

Tato bulka má vtipný název a to Žitánek cottage. Je to tmavá bulka naplněná sýrem cottage a okurkou. Pro někoho trochu chudé a já  to naopak opravdu chválím. Myslím, spíše doufám, že dobám, kde všude bylo tuna majonézy a nějaký šílených pomazánek odzvonilo a nastal čas, kdy si člověk dokáže vychutnat jemnou chuť jemného sýra a bulky.

A tady je něco pro masožravce pod jménem Hovězí kašpar. Zajímalo by mě, kde vnikl tento název. Každopádně tohle byla opravdu pochoutka. Pro mě troch prasečinka, protože uvnitř byla nějaká taková pikantní pomazánka, ale celkový dojem dobrý.
Jelikož takový věci moc často nejím, tak jsem to nakonec snědla celé...:-)

A jdeme opět na sladké. Nebudu vám tady říkat kolik druhů náplně mají. Asi bych to shrnula. Najdete zdě ořechové, tvarohové, makové, což jsou takové klasicky. Dále ovocné, ale žádné marmelády, vše plní kusy ovoce, za to palec nahoru.

Ale největší plus u mě mají za to, že do okrajů koláče dávají tvaroh. Tím pádem okraj není suchý. A ti lidé, kteří ho vyhazují si ho rádi sní. Super nápad a koláček pak vydrží i dva dny a je stále měkký.

A když vám řeknu, že já tyhle druhy koláčů téměř nemusím a vážně jsem si pochutnala, tak to je poklona...

A přecházíme k pečivu. Pečivo já miluji a jsem obrovský kritik. Francie mě naučila, jak má pečivo chutnat a křupat. Avšak tento olivový chléb je vážně super. Dokonce moje kamarádka, která nesnáší olivy si na něm opravdu pochutnala a ptala se na název, že si ho musí koupit.

 Kombinaci semínek a ořech v pečivu miluji. A tak jsem uvítala, že do tohoto chleba dávají ořechy. Takže Ořechový chléb měl také úspěch.

K tomuhle vám řeknu jediné, až půjdete kolem pekárny, tak si to kupte. To je něco tak neuvěřitelně dobrého. Neobsahuje to ani kousek mouky. Jsou to jenom semínka, která se prý namočí do vody, pustí jakýsi sliz, který se zpracuje a vytvoří se z toho takovýto Ryzí chléb.

Kdo neochutnal, tak nepochopí. My to s mamkou nakrojily a stály u toho a pořád uždibovali. To je vážně pecka.

Tohle byl kousek, který mě vůbec nezaujal. Je to škvarková placka. Na to, že je to škvarková placka, tak mi to přišlo hodně suché. Asi jsem lehce rozmazlená plackami od babičky, ale tohle bych si podruhé nekoupila.

Brusinková bageta. No nezní to skvěle? Jako je pravda, že dokud jsem nevěděla ten název, tak jsem tam brusinky nijak nezaznamenala. Ale ta opečená semínka na okraji jsou hodně dominantní, tak to asi přebila. Každopádně já ta semínka miluji a vždy je z rohlíku prvně uždibuji :-)

Tohle je myslím Celozrnný žitánek. Opět kousek, který mě nikterak nenadchnul. Asi má takový být. Já z žitné mouky moc věcí nekupuji. Ale na mě byl moc hutný.

Tohle je Bio dalamánek. Ano i do bio přípravy se vrhli. Pan Sympaťák mi vyprávěl, že tato bulka splňuje všechny bio normy a osvědčení. Já si na to moc nehraji. Myslím na to bio. A tak to asi neumím pořádně docenit. Za mě to byla taková klasická bulka. Kterou bych si nekoupila, ale kdybych jí někde jedla, tak by mi to nevadilo :-)

To stejné bych řekla o Dýňovém trojhránku. Toto pečivo bylo to výše plněné. Kdybych šla kolem pekárny a měla hlad, tak bych si koupila to plněné. Avšak toto bych si asi nevzala. Celkově bych tomu nic nevytkla, jen tyto druhy pečiva nevyhledávám.

Ale dámy a pánové toto bylo moc dobré. Kvásková bageta s rozmarýnem. Už jen ten název zní skvěle. Asi je to tím, že já si tolik nehraji na tmavé/světlé pečivo. Já jím pečivo moc ráda a tak si užívám takové, jaké mi chutná. Proto miluji Francii a jejich křupavé bagety. A tohle bylo podobné. Uvnitř nadýchané a na povrchu křupavé. Tohle bych si rozhodně koupila znovu.

A máme tu poslední kousek. Ano jsme na konci. A to je tento Křupavý chléb. Ten se mi určitě zapíše do paměti. Jsou to plátky upečeného chleba. Někomu to může připomínat Knocke brot, ale tohle je superově dochucené.
Je to i krásně zabalené. Já to podávala doma k salátu a spokojenost byla na všech stranách. Pro tohle se taky určitě ještě někdy ráda zastavím.