Smooth and cooking : PEČENÁ VĚPŘOVÁ KÝTA V PEPŘOVÉ KRUSTĚ S CIBULOVÝM ČATNÝM

Když přijde podzim nebo zima, tak v tu chvíli nastal čas na upečení pořádného kusu masa. Není totiž jiné období, kdy bych jedla tolik masa, brambor a těchto těžších surovin.

Proto jsem se rozhodla upéct i kus kýty. V podstatě tento recept můžete udělat z jakékoliv kýty, klidně jehněčí. Já ale zvolila vepřovou. Je to taková klasika.

A není nic lepšího, než použít základní suroviny a vykouzlit z toho neuvěřitelně dobrý recept. Žádnou zahuštěnou omáčku u mě nečekejte. Jen vývar, cibuli a maso. A o tom to je. V té jednoduchosti. A věřte, že se budete oblizovat až za ušima.

Jdeme na to...

Doba přípravy: 60 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 4 porcí

INGREDIENCE:

500 g kýty (vepřové, jehněčí,...)
2 střední cibule
250 ml zeleninového vývaru (já použila Konečně vývar)
máslo
sůl, pepř

Jako příloha:
Šalvějová bramborová kaše
Karamelizované kapustičky

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Zapneme troubu na 170 stupňů.

Cibuli si oloupeme a pokrájíme na měsíčky.

Osolíme a důkladně opepříme maso ze všech stan.

Připravíme si pekáč. Do něho nasypeme cibuli. Položíme maso a přidáme kousek másla.

Nakonec zalijeme vývarem.

A pekáč vložíme do trouby. Pečeme cca 45 minut.

Průběžně maso otáčíme. Po 45 minutách vyndáme maso z trouby. Výpek s cibulí ještě vložíme na 15minut do trouby, aby se zredukoval a zhoustl. Sem tam ho můžeme promíchat.

Nakonec maso nakrájíme na tenké plátky. Podáváme s vypečenou cibulí a například kaší.

Použité ingredience a kde jsem je koupila či od jaké značky používám:vepřová kýta - SvětBedýnek.cz

cibule - SvětBedýnek.cz

vývar - Konečně vývar (SvětBedýnek.cz)

máslo - SvětBedýnek.cz

Foceno na:
podkladové dřevo - paleta
ubrousek - Butlers.cz
talířek - Butlers.cz
miska - Butlers.cz
rendlík - IKEA

Děkuji všem za sledovanost a nezapomeňte mě sledovat na dalších sociálních sítích: