MEDOVÉ SUŠENKY S OŘÍŠKEM

Pečení sušenek, to je moje vášeň. Ale takových těch ledabylých, žádná vykrajovátka, složité zdobení. To není nic pro mě.

Proto jsem si zamilovala tyto medové. Musím říct, že zatím každý, kdo je ochutnal, tak si je chválil. Jsou křehké, křupavé, tak akorát sladké a ten oříšek, ten tam dělá divy.

Já je sladím půl napůl cukrem, ale klidně zaměňte cukr za med úplně, to je na vás. Uvidíte, že nejsou pracné a jsou naprosto dokonalé.

Vždy si jich upeču tak dvojnásobnou dávku a pak si je přendám do dózy. Když přijde návštěva, jsou vždy připravené a stále výborné.


Doba přípravy: 60 minut

Náročnost: střední

Počet porcí: 40 ks

INGREDIENCE:

• 250 g másla
• 80 g cukru
• 8 lžic medu
• 350 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřícího prášku nebo jedlé sody
• oříšky

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Pozor!

Pri pečení dejte pozor na 2 veci. Kdyz kupujete maslo, kupujte nejlepe ceske. Napr. polske a belgicke nemusi byt hned spatne, ale je vyrabene jinou metodou a tedy reaguje jinak. Je mekci a ma tendenci se a testem roztekat. Proto muzete mit nekdy ze susenek placky. 

Za druhe, kdyz si uvalite kulicky a date do nich orisek, tak je nezplacavejte. Nechte je klidne kulate. 

Za treti, pred pecenim testo vychladte. Tedy pripraveny plech dejte do zimy, aby zatuhlo a az pote vlozte do trouby. Diky tomu zajistite skvely vysledek. 

Rozehřejeme si troubu na 170-180 stupňů.

Nejprve si odvážíme 250 v másla a vložíme do mísy, ve které budeme hnětat těsto.

 Odvážíme si 80 g cukru a přendáme k máslu.

K máslu a cukru přidáme 8 lžic medu.

Také 320 g hladké mouky. Já použila tuto na křehké těsto, která je na sušenky a cukroví dokonalá.

Ještě přidáme 2 lžičky kypřícího prášku.

A dáme hnětat. Můžeme i ručně, je to na vás.

Když je těsto důkladně propracované, tak ho vložíme tak na 15-30 minut do ledničky. Zatuhne a bude se s ním lépe pracovat.

Vykoulíme cca 1-2 cm velkou kuličku, dle toho, jak chcete mít velké sušenky.

Na každou kuličku položíme jeden oříšek. Výborné jsou vlašáky, lískové, mandle i pekany. Ale je to čistě na vás.

Sušenky vložíme do trouby na cca 10 minut. Ale je to dle trouby, tak je hlídejte. Vyndáváme, když jsou krásně zlatavé.

Sušenky ještě horké opatrně přendáme na mřížku. Tím se nezapaří, vystydnou a budou krásně křupavé.

Podávejte se sklenkou mléka, tak chutnají nejlépe.

Na závěr sušenky pocukrujte moučkovým cukrem. Vypadají lépe.

PS: Stále mi pokládáte otázku, čím fotím. Takže:

Olympus PEN E-PL7
A jídlo fotím na tento portrétový objektiv:
M.Zuiko Digital 45 mm