MRKVOVÉ ROHLÍČKY S POVIDLY

Jeden z prvních kontaktů s nějakou blogerkou, food blogerkou, byl skrze tento recept. Abych pravdu řekla, než jsem začala sama blogovat, tak jsem vůbec nevěděla, že nějaké blogování existuje.

Tyhle rohlíčky měla na blogu Děvče u plotny. Opravdu mi to zachutnalo, protože to je kombinace vláčného neslazeného těsta se sladkými povidly nebo marmeládou. Tím, že jsem tento recept dělala opravdu často, tak jsem si ho stále upravovala. Nakonec je vlastně už jen inspirován. Poměr suroviny je jiný, přidala jsem voňavé koření a citron zaměnila za pomeranč.

Protože si myslím, že mrkev s pomerančem se opravdu kamarádí. A měla jsem pravdu. Můj šestý smysl zafungoval velmi dobře. Ta chuť je naprosto dokonalá a svěží.

Důležité je vybrat dobrou zavařeninu. Já zvolila Dobrá povidla. Miluji sílu blogu a tak vám chci o nich něco říct. Vyrábí je totiž jedna velmi šikovná paní a zaslouží si, aby o ní vědělo více lidí. Tato povidla jsem objevila ve Svět bedýnek.

A to jsou přesně tato povidla. Upřímně povidla moc ráda nemám. Je to na mě moc sladké a když někdo dělá buchty s povidly, tak se jim vždy vyhýbám. Jenže tento produkt, to je něco úplně jiného. Jsou krásně trpké po švestkách, voní po skořici a sladké nejsou téměř vůbec. A jelikož jsem tuto zázračnou skleničku použila na tyto rohlíčky, musím hned zagooglit a objednat si další sklenku.

Tak a teď už jdeme péct...

Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 32 ks (4 platy po 8kusech)

Náročnost: střední

INGREDIENCE:

• 400 g mrkve
• 300 g másla
• 400 g hladké mouky
• 1/2 lžičky skořice
• 1/4 lžičky muskátového oříšku
• kůra z 1 pomeranče
• šťáva z čtvrtky pomeranče

• povidla
• vejce na potření
• cukr moučka na poprášení

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve se vrhneme na mrkev. Je potřeba jí oloupat.

 A také nastrouhat. Kdo má robota, ušetří si své prsty :-)

 Tady je malá ukázka naší Kylie, která miluje mrkev a pomáhá mi "umývat" nadobí :-)

 Mrkve přendáme do hnětací mísy.

 Odvážíme si 300 g másla a přendáme k mrkvi.

Odvážíme si 400 g mouky. Já použila tuhle na křehké těsto.

 A přisypeme jí také do mísy.

 Přidáme půl lžičky skořice.

 A také čtvrt lžičky muškátového oříšku.

Nastrouháme si kůru z jednoho pomeranče.

 A přidáme ještě šťávu z půlky pomeranče.

A těsto pořádně zpracujeme.

Takto zpracované těsto dáme minimálně na půl hodiny do lednice, aby ztuhlo a lépe se s ním pracovalo.

Rozpálíme si troubu na 200 stupňů.
Po půl hodině si poprášíme vál.

 Těsto rozdělíme na 4 bochánky a uděláme z něj kuličku. Tu položíme na vál a uplácneme.

 Připravíme si povidla.

Těsto rozválíme do kruhu, rozkrojíme nejlépe kráječem na pizzu na 8 kousků a na každý dáme kousek povidel.

Rohlíčky balíme od nejširší části po nejužší.

Připravíme si šťastné vejce a rozkvrdláme v hrníčku.

Každý rohlíček pomašlujeme vajíčkem.

A dáme péct na cca 10 minut do trouby na 200 stupňů.

 Opečené rohlíčky poprášíme moučkovým cukrem.

Tak schválně. Chutná vám?