CHŘESTOVÁ OMELETA

Já osobně vajíčka k snídani nemám ráda, ale manžel je miluje. A tak jsem si řekla, že mu je jednoho dne připravím rovnou do postele.

Znáte to, otevřete oči a první, co vidíte je sklenice plná čerstvě vymačkaných pomerančů, talíř s omeletou a krásně zeleného chřestu a kousek sladké tečky. Pokud to neznáte, tak to určitě zkuste. Ať už připravit pro svou drahou polovičku (to člověku také udělá radost) nebo to nenápadně nadhoďte a třeba vám ji připraví.

Když jsem připravovala tuto bylinkovou omeletu se zeleným chřestem, tak jsem byla zvědavá na reakci manžela. A ten byl v sedmém nebi. Takže mise splněna a úžasný den mohl začít.

Doba přípravy: 10 minut

Náročnost: střední

Počet porcí: 1 ks

INGREDIENCE:

• 2 vejce
• 1 polévková lžíce pokrájené plocholisté petrželky nebo pažitky
• sůl, pepř
• lžička másla

Příloha:

• 6 ks chřestu
• 2 jahody
• balsamico

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si vyklepneme dvě vajíčka do misky. Nejlépe ta šťastná nebo domácí.

 Přidáme lžíci bylinek.

 Osolíme a opepříme.

 Dáme si vařit vodu a když je vaří, tak jí osolíme a přidáme do ní chřest. Ten vaříme 1,5 minuty.

Vodu slijeme a rychle chřest zachladíme. Tím se proces vaření zastaví a chřest bude stále krásně zelený a plný chuti.

 Rozpálíme pánev na střední plamen. Když je pánev rozpálená, tak na ní dáme lžičku másla.

 A nalijeme směs z vajíček.

A necháme pomalu opékat. Jakmile je omeleta upečená a na povrchu stále lehce mazlavá, tak je ta správná chvíle jí stáhnout z plotýnky.

Omeletu přendáme na talíř. Měla by díky máslu lehce sklouznout. Položíme na ní chřest a přeložíme z obou stran.

Já jsem k tomu připravila ještě malý salátek z jahod a chřestu, který jsem zakápla balsamicem. Je to výborná kombinace.

Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.