CUKETOVO LILKOVÁ BRUSCETTA

Grilovací sezóna nám sice za chvilku skončí, ale nezoufejme. Nemusíme přeci grilovat pouze venku na uhlí. my si třeba před 6ti lety koupili kontaktní gril a na něm většinou grilujeme i v létě. A nebo postačí trouba. V té to jde také raz dva.

Takže, ať už si budete tento recept připravovat ještě v létě venku na uhlí nebo doma v troubě, tak se do něj určitě pusťte s rychlostí blesku. Protože si ho zaručeně zamilujete a budete ujídat po celou zimu jako teplý zeleninový salát.

Jdeme na to...

Doba přípravy: 15 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 2

INGREDIENCE:

• 3 střední cukety
• 1 lilek
• citronová kura ze čtvrtky citronu
• trocha citronové šťávy
• snítek plocholisté petrežele
• 1-2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl, pepř
• v případě zájmu chilli

Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si rozkrojíme cuketu i lilek na půl, pokapeme olivovým olejem a opečeme do měkka.

 Poté si cuketu i lilek nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do mísy.

 Přidáme pokrájenou plocholistou petržel.

 Nastrouháme si citronovou kuru a přidáme jí tam také.

 Zakápneme trochou citronové šťávy.

 Přidáme prolisovaný česnek.

 Zakápneme olivovým oleje, osolíme a opepříme.

 Podáváme s opečeným plátkem pečiva.

 Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.