Já asi nemám celkově problém s množstvím, ale s tím, co sním. Žaludek mám asi malý, takže většinou si někde ďobnu a jsem plná. Ale jednou je to řízek a k tomu salát, také smažený kapr, svíčková u babičky, ptáčky u druhé babičky, k tomu kremrole, cukroví, vánočka a další. A jelikož přes celý rok se stravuji hlavně ovoce a zeleninou (a nějakým tím dortem), tak tohle mě vždy zruinuje. Bohužel neodolám a tak se cítím strašně těžce a už se doslova těším, až tyto svátky skončí.
Proto ihned poté připravuji tuto zeleninovou polévku. Je strašně snadná a rychlá a plná zeleniny. Takže na takový "detox" absolutně ideální.
Doba přípravy: 40 minut
Náročnost: malá
Počet porcí: 8
INGREDIENCE:
- 2 pórky
- 3 mrkve
- 1/2 střední cukety
- 3 řapíky celeru
- olivový olej, sůl, pepř, provencálské koření
- hladkolistá petržel
- 1 vejce
- voda
Nejprve si nakrájíme pórek na půlkolečka a pořádně propláchneme.
Poté si nastrouháme mrkev na hrubo.
A cuketu a řapíkatý celer pokrájíme na malé kostičky.
Rozpálíme si hrnec a přidáme do něj trošičku olivového oleje. A ihned přidáme 2/3 pokrájeného pórku a orestujeme.
Po 5ti minutách přidáme polovinu nastrouhané mrkve, polovinu cukety a celou dávku řapíkatého celeru. A opět restujeme 5 minut.
Nakonec to celé zalijeme 1 litrem vody, přidáme lžičku provencálského koření, sůl, pepř a povaříme 10 minut.
Nyní celou polévku rozmixujeme do hladkého krému. Kdyby byla polévka hustá, tak přidáme ještě trochu vody.
A jdeme dál. Do polévky přidáme zbytek pórku, mrkve a cukety. A povaříme do změknutí. Cca 10 minut.
Na úplně konec přidáme hrst pokrájené hladkolisté petrželky a zamícháme rozkvrdlané vajíčko. Ochutnáme a popřípadě osolíme a opepříme.
Mnam, hnedka bych si jednu dala :)
OdpovědětVymazatJá teď také :-D
VymazatTak takhle polévka mě opravdu nadchla. Je naprosto vynikající. Mňam! :-)
OdpovědětVymazatJéé, to mám radost :-)
Vymazat