NOKY S BRYNZOU A KŘUPAVOU SLANINOU

Nedávno jsem se tak zamyslela a dostala jsem obrovskou chuť na brynzové halušky. Ale znáte to. Nastrouhat brambory, udělat těsto, uvařit a výsledkem je hodina práce a celá špinavá kuchyně. Přesně na tohle jsem náladu neměla.

A tak jsem si řekla, čím to nahradit. Došlo mi, že na mrazáku mám domácí noky. Jednou za čas se totiž pustím do přípravy noků, uvařím napůl a zamrazím. Pak je stačí jen minutku povařit a máte ihned hotové domácí noky.

Koupila jsem tedy brynzu a postupovala úplně stejně, jako když dělám tuto dokonalou slovenskou pochoutku.

A když už jsme u těch halušek. Schválně mi napište do komentáře, jaké halušky milujete více. Ty brynzové nebo ty s uzeným a zelím?
Moje babička pochází ze Slovenska (tedy napůl) a od mala jsem vykrmovaná těmi s uzeným a zelím. Ale čím jsem starší a objevuji nové chutě, tak naprosto miluji i ty s ovčím sýrem, tedy brynzou.

Doba přípravy: 15 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 4

INGREDIENCE:

• 500 g noků (recept na domácí ZDE)
• 125 g brynzy
• 4 polévkové zakysané smetany
• 100 g slaniny

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve uvaříme noky ve slané vodě.

Pokrájíme slaninu na tenké proužky a vložíme na pánev. Opékáme jí pomalu na středním plameni do křupava.

 Do misky vložíme brynzu.

 Přidáme 4 lžíce zakysané smetany a promícháme.

 Směs smícháme s uvařenými noky.

A na vrch noků poklademe křupavou vypečenou slaninu (tekutý tuk tam nedávejte). A posypeme pokrájenou petrželkou.

 Foceno: Olympus PEN E-PL7, M.Zuiko Digital 45 mm.