JOGURTOVÝ DORT PLNÝ OVOCE

Rok se s rokem sešel a my opět vyrazili na chatu slavit narozeniny mamky a Artyho. Každý rok se tam sejde celá rodina, dáme si oběd, dort, posedíme a nakonec grilujeme. Je to opravdová rodinná pohoda.

Každý rok k této příležitosti vymýšlím nový dort a stejně tak tomu bylo i letos. Pořád jsem přemýšlela, jaký udělat letos. Chtěla jsem něco lehkého, svěžího (kvůli těm horkům) a ne moc sladkého.

Postupně jsem přidávala ingredience do krému, až jsem vytvořila jeden naprosto lehoučký, svěží a krém úplně bez cukru. Ten tam není potřeba. Nevěříte? Tak ho vyzkoušejte...

Doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 12

Náročnost: malá

INGREDIENCE:Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 50 g strouhaného kokosu
• 1 vejce
• 130  g změklého másla
• 120  g moučkového cukru
• 1 lžíce teplé vody

Náplň:

• 250 g mascarpone
• 800 g řeckého jogurtu (tuk nad 8%)
• 200 g 70% čokolády
• 2 lžíce oříškového másla
• 2 lžíce kvalitního kakaa

Postup aneb jak jsem postupovala já:

Odvážíme si mouku a kokos a vložíme do mísy. 

Přidáme vejce.

Také máslo a vodu.

A také cukr.

A těsto důkladně prohněteme do tuhé hmoty. Poté vložíme do lednice.

Těsto vložíme na chvíli do lednice a poté vtlačíme do formy. Upečeme na 180 stupňů cca 15 minut.

Nyní si připravíme krém.
Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni.

 Do mísy vložíme mascarpone.

 Poté jogurt.

 A promícháme.

 Upečený korpus necháme vychladnout.

 Upečený korpus potřeme trochou čokolády.

 A zbytek nalijeme do krému.

 Přidáme kakao.

 A také oříškové máslo.

 Důkladně promícháme a přidáme na upečený korpus.

Nakonec krém posypeme ovocem. Já zvolila borůvky, ale úžasný bude i s malinami, rybízem, třešněmi, ostružinami, jahodami a nebo vším dohromady.

Vložíme do lednice a necháme přes noc uležet.

 Ozdobíme ještě například mátou.

 Foceno: Olympus PEN E-PL8, M.Zuiko Digital 45 mm.