KYNUTÝ ZÁVIN S POVIDLY

Občas člověk hledá něco snadného, co je raz dva hotové. Pokud pro vás není problém kynuté těsto, tak si tento recept naprosto zamilujete.

Doba přípravy: 15 minut + 60 minut pečení a kynutí
Náročnost: střední
Počet porcí: 12

INGREDIENCE
Těsto:

• 300 g prosáté hladké mouky
• špetka soli
• 1 vejce
• 100  ml vlažného mléka
• 100 g krupicového cukru
• 1/2 kostky droždí nebo 1 pytlík sušeného droždí
• 100 g rozpuštěného vlažného másla 

Náplň:

• povidla

Postup aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si odvážíme a rozpustíme máslo.

Poté si vezmeme střední mísu a odměříme si mouku,

přidáme špetku soli,

jedno celé vejce,

cukr.

Droždí rozpustíme ve vlažném mléce. Přidáme lžičku mouky, špetku cukru a soli a necháme vzejít kvásek.

Nyní přidáme i rozpuštěné vlažné máslo a

vzešlý kvásek.

Uhněteme v robotu nebo ručně. Těsto bude lepkavé, nebojte se toho.
Když těsto důkladně promícháte, tak si vezměte ještě větší místu, napusťte do ní horkou vodu a vložte do lázně mísu s těstem a přikryjte utěrkou a nechte kynout cca 30 minut.

Teď si rozpálíme troubu na cca 180 stupňů.

Na plech si položíme pečící papír o velikosti plechu, lehce pomoučíme a položíme vykynuté těsto. To si lehce poprášíme hladkou moukou a rozválíme. Tlusté by mělo být cca 0,5 cm.

Plát těsta potřeme vrstvou povidel. Já kupuji Dobrá povidla na bedýnkách. Ta jsou nejlepší. Vyrábí je jedna Češka a nejsou moc sladká a jemně nakyslá po švestkách. Takové malé doporučení :-)

Těsto zarolujeme a dáme péct na 170 stupňů cca na 20 minut.

 Po vychladnutí závin nakrájíme a nejlépe podáváme s sklenkou vychlazeného mléka.