POLÉVKA Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

Medvědí česnek je pro mě rostlina, která mi oznámí, že jaro je tady. Je krásně zelená, plná síly a chuti. Někdo na něj chodí do lesa, já ho kupuji na internetu nebo farma trzích. Pražačka :-) Ale, až mi jednou někdo prozradí, kde jsou ty medvědí pláně, tak tam určitě vyrazím. Pesto totiž naprosto miluji a dělám si ho vždy do zásoby.

Tentokrát jsem se ale pustila do polévky, která je super snadná a super rychlá. Takže, kdo má doma zásobu medvědího česneku, pusťte se do ní.

Doba přípravy: 30 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 4

INGREDIENCE:

• 1 střední cibule
• lžíce másla
• 2 střední brambory
• 300 g medvědího česneku
• 200 ml smetany 31%
• voda nebo zeleninový vývar
• sůl, pepř

Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si pokrájíme cibuli na jemno a na másle orestujeme do zlatova.
Mezitím si oloupeme a pokrájíme brambory na 1 cm velké kousky.

Polovinu brambor vložíme do orestované cibule, přidáme medvědí česnek, sůl, pepř, zalijeme smetanou a trochou vody či vývaru. Celé to vaříme, až jsou brambory měkké. Cca 10 minut. Poté všechny suroviny rozmixujeme do hladké polévky.

Nakonec přidáme druhou polovinu brambor a vaříme, až budou brambory měkké. Dochutíme solí a pepřem.