Tak, až budete chystat nějakou hostinu či jen svačinu do práce, tak si na tento recept vzpomeňte. A nebo i na ten salát. Recept zde.
Doba přípravy: 15 minut (+ 90 minut pečení nebo vaření)
Náročnost: malá
INGREDIENCE:
- 4 střední řepy
- 250 g kozího jogurtu
- 100 g kozího žervé
- 1 polévková lžíce olivového oleje + na zakápnutí
- 3 stroužky česneku
- sůl, pepř
- 6 lžic polámaných vlašských ořechů
- 150 g rukoly
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejlépe den předem (abychom jí stihli vychladit) si zabalíme neoloupanou řepu do alobalu. Vložíme jí do pekáče a pečeme na 180 stupňů cca 90 minut.
Druhá varianta je, že řepu vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Také neloupeme. Vaří se cca 60 minut. Chuť se ale trochu vyvaří a tak není tak dobrá, jako ta pečená.
Hotová je tehdy, když se do ní lehce ztuha zapíchne vidlička.
Když je řepa hotová, tak jí dáme vychladit. Nejlépe přes noc, aby byla opravdu důkladně vychlazená.
Řepu nožem oloupeme a pokrájíme na cca 0,5 cm velké kostičky.
Přidáme bílý jogurt a žervé.
Dále přidáme olivový olej,
Podáváme na plátu chleba ozdobené rukolou.
Žádné komentáře:
Okomentovat