JAHODOVÝ DORT S TVAROHOVÝM KRÉMEM

Tento dort se může zdát na první pohled těžký, ale nebojte se ho. Je opravdu snadný.

Doba přípravy: 90 minut

Náročnost: střední

Počet porcí: 12

INGREDIENCE: forma o průměru 24 cm

Korpus:

• 200 g polohrubé mouky
• 200 g cukru
• 10 polévkových lžic slunečnicového oleje
• 20 polévkových lžic vlažné vody
• 4 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
• 1 prášek do pečiva

Náplň:

• 400 g měkkého plnotučného tvarohu
• 100 g jogurtu
• 2 pudinkové prášky
• 150 g jahod
• 3 polévkové lžíce cukru
• jahody na ozdobu

Postup, aneb jak jsem postupovala já:

Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do sněhu.

 Do mísy vložíme mouku,

cukr,

 žloutky,

olej, vodu  a kypřící prášek do pečiva. Vyšleháme a nakonec opatrně metličkou přimícháme našlehané bílky. Pečeme na 170 stupňů cca 40 minut. Kontrolujeme testem se špejlí.

Nyní si připravíme krém. Jahody vložíme do smoothe makeru, přidáme tvaroh, jogurt a cukr. Vše rozmixujeme do hladka.

 Směs přendáme do kastrůlku.

 Přidáme pudinkový prášek a povaříme. Díky pudinku směs ztuhne. Necháme jí vychladit do vlažna.

 Upečený a vychladlý korpus si rozřízneme vejpůl.

Obě půlky potřeme krémem a necháme úplně vychladnout.
Po vychladnutí položíme půlky na sebe a ozdobíme.

 

Tento recept byl sepsán pro časopis Story.