DÝŇOVÁ POLÉVKA S ČERVENOU ČOČKOU

Doba přípravy: 60 minut

Náročnost: malá

Počet porcí: 6

INGREDIENCE:

• 1 kg dýně hokaido
• 2 střední cibule
• pár plátků chilli
• 4 stroužky česneku
• sůl, pepř, olivový olej
• 150 g červené čočky
• 1,5 litru vody
• 250 ml kokosového mléka

Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejprve si rozpálíme troubu na 200 stupňů.
Nakrájíme si dýni (hokaido se neloupe) na 2 cm kousky.

A vložíme na plech.

 Dále si oloupeme cibuli a nakrájíme na půlměsíčky.

 A přidáme na plech.

Přidáme pár plátků chilli.

 Dále oloupaný celý česnek.

 Osolíme a opepříme.

 Zakápneme olivovým olejem a promícháme.

 Vložíme do trouby na cca 30 minut. Vyndáme, až zelenina bude opečená.

 Odvážíme si čočku.

 Nasypeme jí do hrnce.

 Zalijeme vodou a uvaříme do měkka.

 Vaříme cca 15 minut. Čočka se rozpůlí a zkus nebude rozvařená. A 1/3 si dáme stranou.

 Vyndáme opečenou zeleninu.

 A přidáme k čočce.

 Zalijeme kokosovým mlékem.

 A rozmixujeme. Ale ne úplně do hladka. Jen tak na hrubo. A přidáme zbytek čočky.

Polévku dosolíme, dopepříme a přidáme chilli dle chuti.